Manzo all’olio di Rovato, arriva la Denominazione Comunale

Il primo passo è fatto. Dopo il via libera del Comune, il piatto tipico di Rovato (di cui a questo link trovate tutte le ricette disponibili) avrà la sua prima forma di tutela formale: il marchio, infatti, verrà registrato in Camera di commercio. L’annuncio ufficiale verrà effettuato in occasione della 128esima edizione di Lombardia Carne (proprio la carne di manzo rovatese è uno degli ingredienti essenziali), che si terrà al Foro Boario di Rovato dall’1 al 3 aprile. Qui trovate le info sulla rassegna.